Quinta da Carolina | Blog
A complexidade aliada à elegância, num douro genuíno de carácter e estilo únicos. Propriedade da família Cândido da Silva, a Quinta da Carolina está localizada na região demarcada do Douro, sub-região do Cima Corgo, na margem esquerda do Rio Douro a 4 Kms sul do Pinhão.
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01 Jun Um percurso pela Quinta da Carolina ( 1ª parte)

Reportagem do Porto Canal para o programa Destino Norte. Um percurso pela Quinta da Carolina, em Tabuaço na companhia de Luís Cândido. A essência do Enoturismo, numa quinta que já foi propriedade de um californiano e produz “vins de garage”. Reportagem de Sónia Balieiro e imagem de Miguel Soares.   Clique para visualizar:  https://youtu.be/ZCd30MKvnLg  

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01 Jun Um percurso pela Quinta da Carolina ( 2ª parte)

Reportagem do Porto Canal para o programa Destino Norte. Um percurso pela Quinta da Carolina, em Tabuaço na companhia de Luís Cândido. A essência do Enoturismo, numa quinta que já foi propriedade de um californiano e produz “vins de garage”.   Reportagem de Sónia Balieiro e imagem de Miguel Soares.   Clique para visualizar: https://youtu.be/pur7H1cZ79M  

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25 Set Vinhos de Portugal 2015 – João Paulo Martins

Quinta da Carolina Reserva tinto 2010 – Classificação 17 Provado de novo em 2013. O tempo ainda não lhe fez mossa e o vinho continua em muito boa forma, cheio de vida e garra: aroma vivo aqui muito equilibrado, porque a fruta e a barrica estão em muito bom diálogo, resultando um aroma muito mais em elegância do que em potência e por isso, também fica mais atraente. Na boca, a presença da barrica é também um pouco mais evidente e os taninos também se mostram bem, ainda que finos, como que a dizer-nos que alguma calma no consumo será aconselhável. Boas colheitas anteriores: 2009   Carolina branco 2013 – Classificação 16 Lote de Viosinho, Rabigato e Códega do Larinho. O aroma mostra desta vez um tom mais cítrico, ao lado de notas de fruta mais madura, mas sempre num registo elegante, sem pesar. Muito boa harmonia de boca, a…

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11 Jul QUINTA DA CAROLINA BY GARY VAYNERCHUK ( DIRECTOR OF OPERATIONS WINE LIBRARY)

Gary Vaynerchuk é um nome que já dispensa apresentação no mundo dos vinhos. Jovem empreendedor passou a perceber que, tal qual algumas pessoas coleccionavam quadros, moedas ou postais, outras tantas coleccionavam vinhos caros e  reconhecidos mundialmente. A partir daí destacou-se e  transformou-se em um verdadeiro wine expert. Neste vídeo Gary expõe o potencial dos vinhos produzidos na Quinta da Carolina e reconhece  a altíssima qualidade dos vinhos portugueses.      

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13 Mai A cor retinta da Carolina, ou como neste Douro há uma princesa entre Barões

  Após um interregno, primeiro forçado e depois merecido, regresso hoje a este blog, como quem pega na sua guitarra amada e esquecida, e experimenta novamente, com mão trémula, uns quantos acordes e dúzia e meia de dedilhados. Descobre-a, como sempre, sedutora e bela, mas mudadas as mãos que a tocam. Assim me sinto hoje, ao escrever este texto. Em verdade, já estava prometido há muito, mas só agora se conjugaram os astros em alinhamento propício. A razão perceberão daqui a pouco, direi por agora que é uma questão de verticalidade. Findo o preâmbulo artístico, vamos a outro, que parece que lhe tomo novamente o gosto, e a inspiração para o rodeio não se pode desperdiçar. A Quinta da Carolina fica situada no Douro, na região do cima Corgo, e pertence à família Cândido da Silva,  que é como quem  diz, trocando por miúdos, que pertence aos donos da Garrafeira…

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10 Out GUIA DE VINHOS JOÃO PAULO MARTINS 2014

O guia de vinhos 2014 do jornalista e critico de vinhos João Paulo Martins é publicado anualmente à cerca de duas décadas. Considerado por muitos um respeitado manual onde encontramos uma análise de vinhos de todas as regiões de Portugal, bem como notas de prova e respectiva classificação. A destacar nesta edição de 2014 os Vinhos da Quinta da Carolina.   Carolina branco 2012- Classificação 16 ” O aroma mostra-se muito bem, com notas de fruta branca com boa presença vegetal seco a dar aquele tom mais austero que é típico dos vinhos que respeitam o local e as castas. Muito bom equilíbrio na boca, a fruta vibrante torna a prova muito agradável, a acidez dá-lhe a vida que precisa para ser um sucesso à mesa. Como curiosidade conserve algumas garrafas em cave para acompanhar a evolução.”   Quinta da Carolina Reserva tinto 2010- Classificação 17 “O tempo ainda não…

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