Tinto 2020

 CAROLINA

As uvas são provenientes de parcelas na zona de Adorigo e Tabuaço no Cima Corgo. O
Carolina tinto não foi aprovado como vinho apto a DOC Douro, após várias tentativas,
sendo desclassificado para vinho de mesa no ano de 2018, por aparentemente não ter as
características da região demarcada.

VINDIMA

O ano 2020, teve um Inverno muito rigoroso, na primavera registaram-se temperaturas acima da media, o que promoveu o abrolhamento precoce, o verão foi quente e seco, mas com grandes amplitudes térmicas, permitindo assim, obter uvas em perfeito equilíbrio e um excelente estado de maturação.

CASTAS

Maioritariamente Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz

VINIFICAÇÃO

Vindima em caixas de plástico de 25Kgs. Fermentação em lagar a temperatura  de 25ºC. Malolática em inox e estágio de 12 meses em barricas neutras de carvalho francês.

NOTAS DE PROVA

De cor rubi profundo, o Carolina tinto 2020 apresenta uma acidez equilibrada, aromas a frutos vermelhos, cereja cristalizada e especiarias, com um ligeiro toque a madeira. Com boa maturação fenólica o que lhe confere um bom volume de boca e bastante complexidade.

Disponível em:
https://garrafeiratiopepe.pt/vinho-tinto-carolina