Xisto Amarelo Tinto 2019

QUINTA DA CAROLINA

Produção total: 1300 garrafas

O Xisto Amarelo é fruto de um trabalho de 10 anos com a mesma vinha – a vinha da Amarelinha- que se caracteriza precisamente pelo seu Xisto Amarelo. Uma vinha exposta a nascente, plantada no início do milénio em patamares, na maioria com Touriga Franca na maioria do encepamento.

O Ano

O ano de 2019 caracterizou-se pelo clima seco, com níveis muito baixos de precipitação. As temperaturas elevadas na primavera deram

VINIFICAÇÃO

Fermenta em lagar de cimento, cacho inteiro com a pisa de pé tradicional do Douro. Durante a fermentação a extracção é mínima, tal como todas as intervenções neste vinho. Estagia num foundre de 1000 litros de carvalho Alemão, com mais de 50 anos, durante 1 ano e meio e é engarrafado à mão sem filtrar nem colar e com níveis mínimos de sulfitos.

NOTAS DE PROVA

De cor violeta densa, típica de uma fermentação com bastante Touriga Franca em lagar, o Xisto Amarelo mostra-se bastante floral no nariz, com alguma notas de esteva e pimenta rosa. Na boca contrasta bastante fresco, fruta preta do bosque e alguma pimenta branca com uma malha de taninos firmes que tornam o final de boca bastante persistente.

Disponível em:
https://garrafeiratiopepe.pt/vinho-tinto-xisto-amarelo

PRÉMIOS /PONTUAÇÕES:
REVISTA VINHOS GRANDES ESCOLHAS – 18 PTS “A ESCOLHA DE LUIS LOPES”

JOÃO PAULO MARTINS VINHOS DO DOURO – 17 PONTOS